Riguardo a noi

Our history

Jonathan & Julien

 

Entrambi uniscono le loro qualità imprenditoriali e fanno le loro esperienze nella cultura asiatica.

Nel 2017 hanno fondato Mochiri, il primo impianto di produzione francese dedicato al mochi congelato.

Un progetto

Nel 2015 stiamo formando cuochi di pasticceria al fianco di un grande chef Vaucluse.

Nel 2016 andiamo in Asia per migliorare la pasticceria tradizionale asiatica.

Per fare ciò, il rispetto del gusto e della qualità è rimasto una priorità attraverso la rigorosa selezione degli ingredienti e il reclutamento di pasticceri qualificati.

Associato a una competenza industriale, Mochiri è riuscito a rendere i mochis ghiacciati nel rispetto della tradizione della pasta di riso setosa e del know-how del ghiacciaio francese. 

Mochiri è un attore riconosciuto nel mercato dei gelati di fascia alta in Francia e all’estero.

Mochiri è un impianto di produzione di 500 m² situato nel sud della Francia, con le ultime macchine per la produzione dei suoi 12 gusti di mochis congelati.