La nostra storia

Julien & Jonathan

Mochiri, produttore francese di mochi ghiacciato è stato creato da due appassionati cuochi giapponesi, Julien & Jonathan.

Entrambi combinano le loro capacità imprenditoriali e la loro esperienza nella cultura asiatica.

Nel 2017, hanno fondato Mochiri, il primo stabilimento di produzione francese dedicato al mochi ghiacciato, e sono diventati rapidamente rinomati produttori di mochi ghiacciato.

Un progetto

Nel 2015, ci siamo formati come gelataio con un grande chef di Vaucluse.

Nel 2016, abbiamo viaggiato in Asia per perfezionare le nostre abilità nella pasticceria tradizionale asiatica.

Per fare questo, il rispetto del gusto e della qualità è rimasto una priorità attraverso la selezione rigorosa degli ingredienti e l’assunzione di pasticceri qualificati.

Associato alla competenza industriale, Mochiri è riuscito a fare dei mochis ghiacciati rispettando la tradizione della pasta di riso setosa e il know-how francese in materia di gelati.

Mochiri, un produttore francese di mochi ghiacciati, è un attore riconosciuto nel mercato dei mochi ghiacciati di alta gamma in Francia e all’estero.

Mochiri è un impianto di produzione di 500 m² situato nel sud della Francia, dotato delle ultime macchine per l’elaborazione dei suoi 12 gusti di mochi ghiacciato.

Fabbricazione

Cos’è il mochi?

La nostra pasta di riso è fatta con una miscela di diverse farine di riso accuratamente selezionate, al fine di ottenere un perfetto equilibrio e un impasto setoso.

Tutti i nostri gelati sono creati nel nostro laboratorio da un maestro gelataio. Ci sono 12 gusti garantiti senza coloranti artificiali, senza glutine e fatti in casa al 100%. Questi semplici ingredienti sono accuratamente selezionati per preservare l’intensità del gusto.

Su misura

Mochiri può creare un profumo personalizzato a vostra immagine facendo uno studio personalizzato.

Mochiri può personalizzare tutti i mochis all’effigie del vostro evento: compleanno, matrimonio, evento professionale…