Qui sommes-nous ?

Notre histoire

Julien & Jonathan

 

Tout deux réunissant leurs qualités de chef d’entreprise et leurs expériences dans la culture asiatique.

Il fondent en 2017, Mochiri, la première usine française de fabrication dédiée aux mochis glacés.

Un projet

 

En 2015, nous effectuons une formation de pâtissier glacier au côté d’un grand chef Vauclusien. 

En 2016, nous partons en Asie pour se perfectionner dans la pâtisserie traditionnelle asiatique. 

Pour ce faire, le respect du goût et la qualité sont restés une priorité à travers la sélection rigoureuse des ingrédients et le recrutement de pâtissiers qualifiés. 

Associé à une expertise industrielle, Mochiri a réussi le pari de fabriquer des mochis glacés tout en respectant la tradition de la pâte de riz soyeuse et le savoir-faire glacier français. 

Mochiri est un acteur reconnu sur le marché des Mochis glacés haut de gamme en France et à l’étranger.

Mochiri est une usine de production de 500 m² située dans le sud de la France, disposant des dernières machines pour l’élaboration de ses 12 parfums de mochis glacés.